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Le Sélénium - Bienfaits, Sources, Vérités, Astuces
100 g (3 ½ oz)
48 µg
Thon, flétan, morue, sébaste, plie, espadon, saumon, cuits au four ou grillés
100 g (3 ½ oz)
40-47 µg
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs, versions 2001b et 2005
* Ministère de l'Agriculture des États-Unis(USDA), National Nutrient Database for Standard Reference.
Pour une liste plus complète des sources de sélénium,...
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La Levure de riz rouge - Bienfaits, Propriétés ...
Autres noms : Koji rouge, red yeast rice, Monascus purpureus, Hung-chu, XueZhiKang, ZhiTai, ang-khak rice mold.
Indications
Réduire les taux de cholestérol et de lipides sanguins.
Réduire les rechutes d'accidents cardiovasculaires et la mortalité après un infarctus du myocarde.
Pour plus de détails, voir Recherches sur la levure de riz rouge
Posologie de la levure de riz rouge
La...
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Le sarrasin - Propriétés, Composition, Recettes, Analyse ...
Quelques mots sur le sarrasin
Tout comme le quinoa et l'amarante, le sarrasin est généralement qualifié de pseudo-céréale, car contrairement aux céréales classiques, il n'appartient pas à la famille des graminées. Pour cette raison, sa composition nutritionnelle diffère passablement de celle de ces dernières; il est notamment exempt de gluten et plus riche en protéines. On le consomme...
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La Pistache - Bienfaits, Valeur nutritive, Contre ...
POURQUOI METTRE LA PISTACHE AU MENU?
Elle est tellement bonne! Serait-ce le meilleur des fruits à écale et oléagineux?
Elle s'ouvre facilement, sans nécessiter d'instruments chirurgicaux... On peut donc en apporter au travail, à l'école, en balade, etc.
Elle fournit des protéines en quantité.
Sa forte proportion d'acides gras insaturés peut avoir un effet positif sur les lipides sanguins...
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L'Avocat - Le fruit aux bons gras - Composition, Bienfaits ...
POURQUOI METTRE L'AVOCAT AU MENU?
Sa chair onctueuse et son goût fin n'ont pas leur pareil.
Malgré ses calories, il peut faire partie d'un régime sain.
Ses lipides sont surtout des monoinsaturés, de « bons » gras pour la santé cardiovasculaire.
C'est une source très élevée de fibres alimentaires.
Profil santé
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Fruit d'un arbre originaire d'Amérique centrale et du Sud, l'avocat...
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